يعد شاي الماتشا من الأعشاب المفيدة لصحة القلب وأعضاء الجسم المختلفة، تعرف في هذا المقال على أبرز فوائد شاي الماتشا وطريقة تحضيره:
شاي الماتشا
شاي الماتشا هو نوع فريد من الشاي الأخضر مصدره اليابان، ويتميز هذا الشاي بطريقة تحضيره الفريدة، إذ يتم طحن أوراق الشاي الخضراء إلى مسحوق ناعم ثم يُخلط مع الماء الساخن باستخدام مضرب خاص يسمى “شاساكو”.
يتكون الماتشا من أوراق الشاي ذات الجودة العالية ويُعرف بنكهته القوية والمركزة ولونه الأخضر الزاهي، ويشتهر بقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على مضادات أكسدة وفيتامينات ومعادن مفيدة للصحة.
يُعتبر الماتشا جزءًا من التقاليد اليابانية ويُشرب في حفلات الشاي والمناسبات الخاصة، ويُظهر البعض أن شرب الشاي الماتشا يمكن أن يساعد في تحسين التركيز والاسترخاء، وله تأثيرات إيجابية على صحة القلب والأوعية الدموية.
فوائد شاي الماتشا
يعد الماتشا مشروبًا شهيرًا بفوائده الصحية المتعددة والمثبتة علميًا، إليك بعض الفوائد الصحية لهذا الشاي:
1- مضاد للأكسدة
يحتوي هذا الشاي على كميات كبيرة من المضادات الأكسدة مثل الكاتيكينات, هذه المركبات تقوم بمكافحة التأكسد الضار في الجسم، وتحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
2- غني بالفيتامينات والمعادن
يتميز هذا الشاي بغناه بالفيتامينات والمعادن التي تلعب دورًا مهمًا في دعم الصحة، إذ يحتوي على فيتامين C الذي يقوي جهاز المناعة، وفيتامين A المفيد لصحة العيون والبشرة.
أما من ناحية المعادن، يمد الماتشا الجسم بالبوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم والماغنيسيوم الذي يدعم صحة العظام ووظائف الأعصاب.
هذه التركيبة الغنية من العناصر الغذائية تجعل من هذا الشاي خيارًا صحيًا مميزًا يمكن أن يكون جزءًا من نمط حياة صحي.
3- صحي القلب
يمكن أن تساهم الكاتيكينات الموجودة في شاي الماتشا في خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكولسترول الضار LDL في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
4- مفيد لعملية الأيض وفقدان الوزن
يحتوي الماتشا على مادة الكافيين بمستويات منخفضة نسبيًا، ولكنها تساهم في زيادة معدل الأيض، مما يعني أن الجسم يحرق السعرات الحرارية بشكل أكبر، كما يعتقد أنه يساهم في تحفيز حرق الدهون، مما يمكن أن يسهم في إدارة الوزن.
5- جيد لتنمية الوظائف العقلية
يحتوي الماتشا على اللاسين والأمين، وهما مركبات تساهم في تحسين اليقظة وزيادة التركيز العقلي، إذ يعمل الكافيين الموجود فيه بشكل معتدل على تعزيز الحالة المزاجية وتحفيز الذاكرة.
من الجدير بالذكر، أنه على الرغم من فوائد الماتشا المذكورة أعلاه، يجب استهلاكه بشكل معتدل وضمن نمط حياة صحي عام، ويمكن أن يكون له آثار جانبية عند استهلاكه بكميات كبيرة أو إذا كنت تعاني من حساسية للكافيين.
أضرار شاي الماتشا
على الرغم من الفوائد العديدة للماتشا، إلا أن هناك بعض الأمور التي يجب مراعاتها والتي يمكن أن تشكل مشكلة في بعض الحالات. إليك بعض الأضرار المحتملة لهذا الشاي:
- ارتفاع مستوى الكافيين: يحتوي هذا الشاي على كمية معينة من الكافيين، والتي إذا تناولت بكميات كبيرة قد تؤدي إلى ارتفاع مستوى الكافيين في الجسم. ذلك قد يسبب القلق والتوتر والأرق.
- مشاكل في الهضم: تناول كميات كبيرة من الماتشا قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال والغثيان.
- تفاعل مع الأدوية: الكافيين في شاي الماتشا يمكن أن يتفاعل مع بعض الأدوية، يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية خاصة استشارة الطبيب حول تناول هذا شاي.
- الحساسية للكافيين: بعض الأشخاص قد يكونون حساسين للكافيين، وبالتالي يمكن أن يتسبب شاي الماتشا في زيادة مشاكلهم الصحية.
طرق تحضير شاي الماتشا
يمكن تحضير الماتشا بعدة طرق مختلفة، اختر الأسلوب الذي يناسبك أكثر حسب تفضيلاتك والمعدات المتاحة لديك، إليك بعض الطرق الشائعة لتحضير هذا الشاي:
1- تحضير شاي الماتشا بالطريقة التقليدية
تحتاج هذه الطريقة الى استخدام المضرب للدق، إليك طريقة التحضير:
- ضع 1-2 ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا في كوب.
- أضف الماء الساخن (70-85 درجة مئوية).
- اخلط جيدًا حتى تتكون رغوة.
- اشرب ببطء.
2- تحضير شاي الماتشا بطريقة سهلة
إليك خطوات التحضير:
- ضع المسحوق والماء الساخن في الخلاط.
- اخلط حتى تتكون رغوة.
- اصبح في الكوب واستمتع بشربه.
3- تحضير شاي الماتشا لاتيه
إليك طريقة تحضير الماتشا لاتيه:
- قم بتحضير شاي الماتشا كالمعتاد.
- سخن كمية مناسبة من الحليب وأضفه إلى الشاي.
- إضافة سكر أو عسل حسب الذوق.
