كل ما تريد معرفته عن فوائد شوربة الشوفان لصحتك

تعد شوربة الشوفان من أفضل أنواع الحساء الغنية بالفوائد، إذ تتمثل فوائد شوربة الشوفان باحتوائها على العديد من المكونات التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة.

تعرف في هذا المقال إلى أبرز فوائد شوربة الشوفان، وبعض النصائح لجني فوائدها، إضافة إلى طرق تحضيرها.

ما هي فوائد شوربة الشوفان؟

تتميز شوربة الشوفان باحتوائها على العديد من المكونات ذات القيمة العالية، وبما أن الشوفان هو المكون الرئيسي في هذه الوصفة فإليك بعض فوائد الشوفان للجسم. 

– فوائد الشوفان للجسم

فيما يأتي أهم فوائد الشوفان للجسم التي تجعل من شوربة الشوفان عظيمة لصحتك:

1. غني بالعناصر والمغذيات؛ حيث أنه مصدر جيد للكربوهيدرات والألياف، كما أنه مصدر للبروتينات ذات الأحماض الأمينية الأساسية.
2. مصدر للمعادن والفيتامينات مثل: المنغنيز، والفوسفور، والمغنيسيوم، والنحاس، والحديد، والزنك، وفيتامين ب 1 (الثيامين)، فيتامين ب 5 (حمض البانتوثينيك).
3. غني بمضادات الأكسدة القوية التي تساعد في خفض مستويات ضغط الدم، كما أن للشوفان تأثير مضاد للالتهابات، ومن أهم هذه المضادات مجموعة أفينانثراميد (avenanthramides).
4. الوقاية من الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليستيرول الضار في الدم نظرًا لاحتوائه على ألياف بيتا جلوكان (beta-glucan fiber) الفعالة في تقليل مستوى الكوليستيرول الكلي. 
5. المساعدة في خفض مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الإنسولين، بسبب احتوائه على الألياف القابلة للذوبان.
6. الحفاظ على صحة الأمعاء بسبب نسبة الألياف به التي تعمل على تحسين بعض مشكلات الجهاز الهضمي؛ لذلك يشيد بعض الأشخاص بفوائد شوربة الشوفان للمعدة.

بالتالي عند استخدام الشوفان في الشوربة أو الحساء تكون قد حصلت على كل هذه الفوائد العظيمة.

ولذلك فإن فوائد شوربة الشوفان تتضمن كل هذه النقاط السابق ذكرها بالإضافة إلى فوائد المكونات الأساسية الأخرى للشوربة مثل البصل والثوم، المكونات الاختيارية الأخرى التي يمكن إضافتها مثل: البندورة، أو الخضروات، أو الدجاج، أو اللحم أو الفطر.

– فوائد البصل للجسم

للبصل فوائد عظيمة للجسم، وله خصائص طبية مميزة معروفة منذ القدم، إذ استُخدم في الطب البديل لعلاج الأمراض المختلفة مثل: أمراض القلب، والصدا،ع وتقرحات الفم.

ومن أهم فوائد البصل:

1. يحافظ على صحة القلب، إذ يمتلك خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
2. يقي من الإصابة بالسرطان لاحتوائه على بعض العناصر، مثل: الكبريت والكويرسيتين (Sulfur and Quercetin) التي تعيق نمو الخلايا غير الطبيعية مثل الخلايا السرطانية.
3. يعزز من صحة الجهاز المناعي ويقويه لقدرته على محاربة الشوارد الحرة ( free radicals).
4. يحتوي البصل على البريبايوتكس (prebiotics) التي تسرع من امتصاص المعادن في الجسم مثل الكالسيوم؛ مما يحافظ على صحة العظام ويقي من هشاشتها.

لذلك فإن وجود البصل كمكون أساسي في شوربة الشوفان يجعلها غنية بالفوائد الرائعة التي الواردة أعلاه.

– فوائد الثوم للجسم

يُعرف الثوم منذ القدم بأنه شفاء للعديد من الأمراض، وأنه من أكثر الأطعمة المفيدة التي يستخدمها الأطباء في صنع وصفاتهم العلاجية، إليك بعضًا منها:

1. يمتلك الثوم خصائص مضادة للالتهابات.
2. يساعد في رفع مناعة الجسم، وأيضًا الوقاية من سرطان القولون.
3. يحافظ على صحة القلب وانتظام ضغط الدم.
4. يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا، ومضادة للأكسدة تحافظ على صحة الجهاز الهضمي.

نصائح لجني فوائد شوربة الشوفان

إليك بعضًا من النصائح التي قد تساعدك في جني فوائد شوربة الشوفان بشكل أفضل، وإعدادها بطريقة صحية:

1. استخدم الشوفان الطبيعي وتجنب عن الأنواع المصنعة منه والأنواع سريعة التحضير التي تحتوي على مواد حافظة.
2. تأكد من خلو عبوة الشوفان من الغلوتين إذا كنت تعاني من حساسية اتجاهها.
3. استعمل الزيوت الطبيعية، مثل زيت الزيتون والابتعاد عن الزيوت المهدرجة.
4. تجنب استخدام الزبدة أو السمنة بكمية كبيرة أو البهارات الكثيرة تضر أكثر مما تنفع.
5. حافظ على النسبة بين كمية الشوفان والمياه حتى لا يختل قوام الشوفان وتصبح خفيفة إذا كانت كمية المياه كثيرة، أو تكون المياه قليلة فيصبح الشوفان قاسيًا وغير كافي النضج.

وصفات لتحضير شوربة الشوفان

توجد عدة وصفات لذيذة لإعداد شوربة الشوفان، فكل شخص يعدها بالطريقة التي تلائم ذوقه ونظامه الغذائي، ومن ضمن هذه الوصفات:

1. شوربة الشوفان التقليدية.
2. شوربة الشوفان بالبندورة.
3. شوربة الشوفان بالخضروات.
4. شوربة الشوفان بالدجاج.
5. شوربة الشوفان بالفطر.
6. شوربة الشوفان بالذرة.
7. شوربة الشوفان باللحم الضأن.

والآن عزيزي القاريء بعد أن عرفت فوائد شوربة الشوفان الرائعة احرص على إدراجها ضمن نظامك الغذائي لتجني هذه الفوائد العظيمة.