العصفر: تعرف على الفوائد والأضرار!

هل العصفر يخفض الضغط أم يرفعه؟ وما حقيقة تأثيره على الصحة الجنسية؟ تعرف في هذا المقال على فوائد وأضرار العصفر، واستخداماته الأمثل لتعزيز صحتك:

العصفر (Safflower)

يُعرف العصفر أيضًا باسماء أخرى مثل: القرطم، أو الأحريض، أو الجرجوم، ويصنف من ضمن أقدم النباتات التي تم زراعتها في العالم، وتشتهر في زراعته الهند، والصين، وإيران.

ويعد من النباتات آمنة الاستخدام في حال تم الحصول عليه بكميات معتدلة، فهو غني بالفيتامينات والمعادن الصحية للجسم.

فوائد العصفر

تشمل فوائد القرطم الصحية ما يأتي:

1. جيد لضغط الدم

يحتوي العصفر على أحماض اللينولينيك (Linolenic acids)، وأحماض الأوليك (Oleic acids)، التي بدورها توسع الأوعية الدموية، وتسهل من تدفق الدم وتحد من ارتفاع ضغط الدم.

كما يعمل القرطم على خفض مستويات الكوليسترول الضار، الأمر الذي يحد من مخاطر الإصابة بأمراض الشرايين والقلب، وينعكس إيجابًا على ضغط الدم.

2. غني بالمغذيات

يحتوي 100 غرام من بذور القرطم على قرابة حوالي 25 غرامًا من البروتين، والذي يعد مفيدًا لصحة الجسم، فهو يساعد في بناء العضلات والأنسجة في الجسم، ويسرع من الشعور بالامتلاء والشبع، كما يعزز من صحة الجهاز المناعي والجهاز الهضمي.

كما يعد القرطم مصدرًا لفيتامين هـ الذي يقي الجسم من الضرر الناجم عن الجذور الحرة، وفيتامين ك الذي يساعد في تخثر الدم، وفيتامين أ الذي يعزز من صحة البصر والجلد، وفيتامين ج الذي يقوي جهاز المناعة.

وكذلك يشتمل القرطم على الكالسيوم المهم لتقوية العظام والأسنان، والمغنيسيوم الذي يعزز صحة العضلات والعظام، والحديد الذي يساهم في نقل الأكسجين في الجسم، والبوتاسيوم الذي يساعد في ضبط مستوى ضغط الدم، والصوديوم الذي ينظم توازن السوائل في الجسم.

3. صحي للشعر

بسبب محتوى القرطم من المغذيات كحمض الأوليك، وفيتامين هـ، والبروتينات، فإنه يعد جيدًا لعلاج مشاكل جفاف الشعر وتساقطه، وقشرة الرأس، والحكة، والتهاب فروة الرأس.

إذ يساعد في ترطيب الشعر ويحسن الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يساهم في نمو الشعر على نحوِ سليم وبشكل أسرع.

من الجدير بالذكر، أن خبراء الصحة يوصون دائمًا بإجراء اختبار تحسس قبل تطبيق زيت القرطم على الشعر، والتحدث مع متخصص في العناية بالشعر لتحديد ما إذا كان مناسبًا لاحتياجات الشعر.

4. علاج للأرق والتوتر والخوف

يمتلك القرطم خصائص مهدئة، من شأنها أن تساعد في التخلص من اضطرابات النوم، وتحسين جودة النوم، والذي ينعكس إيجابًا على الصحة النفسية بما في ذلك القلق والتوتر والاكتئاب.

كما يحتوي على مضادات الأكسدة والالتهابات – مثل الكركمين وفيتامين هـ – التي تحد من الإصابة بالالتهابات المسببة وثيق لتفاقم أعراض القلق والتوتر.

5. الحد من أعراض الدورة الشهرية

بفضل خصائص القرطم المهدئة، فإنه أيضًا يساعد في تحسين الحالة المزاجية عند النساء خلال فترة الحيض المؤلمة، والتي تعاني خلالها المرأة من القلق والاكتئاب.

وكذلك يعمل القرطم على تنظيم الهرمونات، الأمر الذي يخفف من أعراض الدورة الشهرية المزعجة كالتقلصات.

6. فوائد العصفر الأخرى

فيما يلي فوائد أخرى للقرطم:

تعزيز الصحة الجنسية، إذ يساهم في علاج بعض المشاكل الجنسية، مثل: ضعف الانتصاب، والبرود الجنسي.
زيادة الرغبة الجنسية، فهو يمتلك خصائص مُثيرة للشهوة الجنسية، ومركبات تزيد من تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية.
خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
تعزيز صحة القلب.
ترطيب البشرة، والحد من ظهور التجاعيد.
علاج حب الشباب.

أضرار العصفر

على الرغم من أن القرطم آمن الاستخدام للغالبية العظمى، إلا أنه قد يسبب بعض الأضرار عند الإفراط في تناوله، تشمل أضرار القرطم:

الحساسية، مثل: التورم، والطفح الجلدي، ومشاكل في التنفس.
الإسهال أو القيء.
مشاكل في تخثر الدم.
انخفاض ضغط الدم، خاصةً عند مرضى ضغط الدم المنخفض.
التفاعل مع بعض الأدوية.

من الجدير بالذكر، أنه ينبغي على النساء الحوامل والمرضعات استشارة الطبيب قبل استخدام العصفر، لتجنب الإصابة بالمضاعفات.

استخدامات العصفر

فيما يأتي أبرز استخدامات القرطم:

1. صبغة طعام

غالبًا ما يستعمل الأفراد العصفر كملون طعام، إذ يعطي لونًا أصفر أو أحمر طبيعيًا، كما يعتبر بديلًا رخيصًا للزعفران.

2. مستحضرات التجميل

تستخدم بعض العلامات التجارية القرطم في مستحضرات التجميل، مثل: الكريمات وحمرة الشفاه.

3. الطهي

يستعمل البعض القرطم المجفف أو الطازج كتوابل لإضفاء نكهة للطعام، يمكنك إضافته إلى الأطباق، مثل: الأطعمة الحارة، اللحوم، والأطباق الشرقية.

4. زيت العصفر

يمكنك استخدام زيت القرطم المستخرج من بذور العصفر أثناء القلي أو الشوي، إذ يعد زيت العصفر خالٍ من الكوليسترول مقارنةً مع الزيوت النباتية الأخرى،وغني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، مثل حمض الأوليك.

كما يدخل زيت العصفر في صناعة الدهانات والأواني.